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媒体报道“壹号土猪”很土很受欢迎
本文由 媒体管理部 在 2014/7/1 15:46:40 发布  来源:信息时报 | 作者:信息时报 | 阅读:2634

据6月27日,《信息时报》载文《“壹号土猪”很土很受欢迎》,报道育德市场“壹号土猪”猪肉档受到周边市民追捧,品牌土猪肉由于品质出众而引起市民抢购。 报道中称,猪肉价格持续飙升,有市民抱怨肉价一升再升,但猪肉味道却大不如前。因此,品牌猪肉“壹号土猪”进驻育德市场后,档口挤满了买肉的师奶。工作人员身着“壹号土猪”工服,一边大声吆喝“有肥有瘦,健康长寿”,“清蒸排骨,蒸蒸日上”,一边忙着切割猪肉。与其他肉档相比,这里的生意更红火。

在现场,记者发现一位长者专挑梅花肉买。据长者说,梅花肉是猪肉里面最精华的部分,家里人都很喜欢吃“壹号土猪”的梅花肉。梅花肉是猪的上肩胛肉,由于这个部位经常运动,因此瘦肉比例相对较高,横切面上瘦肉与油脂相间,口感比其他部位要好。在每只猪身上,梅花肉只有二三公斤,是相当宝贵的。

记者用手触摸“壹号土猪”肉,发现其微湿却不粘手。“另外,‘壹号土猪’的肉质纹理清晰,柔韧有弹性,若轻轻用手指按压,猪肉凹陷后会迅速恢复。要说‘壹号土猪’肉的味道与寻常猪肉有何不同,那就一定要吃过才知道。”档口负责人介绍:“‘壹号猪肉’的梅花肉更为滑嫩,除了用来做小炒肉,还可以打火锅、自制叉烧,甚至做上好的饺子馅都行。”

记者了解到“壹号土猪”于2007年在广州上市,目前在广州、深圳、中山、珠海、佛山、上海、北京已有700多家连锁店。公司实行“公司+基地+专业户+连锁店”的全产业链管理模式,养殖基地选择在无工业污染的果园或山坡地等地区,严格执行卫生消毒防疫制度,种苗、营养饲料、疫苗等均由公司提供,壹号土猪的每一生长阶段,均由专业技术服务团队进行监督和指导,所以猪肉口感鲜嫩,肉有肉味,骨有骨香,可谓贵有贵的道理。

(来源:信息时报)

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